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Explotación familiar y por herencia de sus padres, Mario Antonio es el encargado de las 120 cabras que componen esta granja en la Costa de Juan Adalid. En total, esta familia ganadera lleva más de 45 años dedicados a esta actividad. Dedicación y esmero en sus quesos semicurados y curados, con su toque ahumado particular.

Nieves comienza su actividad desde muy joven para poder subsistir en su época de juventud. Encargada del pastoreo y de la producción de quesos, Nieves lleva ya unos 25 años dedicados a esta actividad y con aproximadamente unas 75 cabras pastoreadas en la zona, cuenta con ayuda familiar para la realización de esta práctica. Granja encargada de la elaboración de queso tierno ahumado y sin ahumar.

Los hermanos Marrero, MANUEL y ANTONIO, siguen la actividad de sus padres, con unas 250 cabras a su cargo, pastorean entre el Barranco de Los Hombres y Franceses. Pertenecen a la Cooperativa GASAM, con variedades entre, fresco, tierno, curado y semicurado.

Antiguo cabrero de cumbre donde ejerció la actividad durante 19 años, permaneciendo en unas de sus moradas durante años, situada en el Barranco de Izcagua. Miki ha dedicado a esta actividad casi toda su vida, unos 38 años. Desde que se prohibió el pastoreo en las cumbres de La Palma se instala en la costa de Sto. Domingo, en el Calvario, de ahí su nombre. Tiene en la actualidad unas 125 cabras que pastorea por toda la Costa de Sto. Domingo con una producción de unos 215kg a la semana. Su especialidad Curado y Semicurado. Queso denominado de manada, por su gran tamaño.

Antonia María encargada de la herencia ganadera de sus padres, los cuales llevan con la actividad unos 28 años en el Bailadero, zona del barrio de Hoya Grande cuenta en su granja con más de 30 cabras. Mujer joven emprendedora que apuesta por nuevas ideas en gandería y turismo. Hoy en día, trabaja para impulsar una explotación ecológica de queso fresco, tierno y semicurado, ahumado y sin humo.

El Juncal, nombre propuesto por la nominación de la fuente más cercana a la granja en el Barranco de Fernando Porto. Esta familia lleva con la actividad ganadera unos 30 años, en diferentes lugares. Nora proviene de Irlanda y se instaló en Garafía conjuntamente con su pareja, garafiano retornado, hoy jubilado. Ella es la que continuó con esta actividad ganadera en conjunto con alguno de sus hijos. Actualmente la actividad de la quesería El Juncal está gestionada por uno de sus hijos, Sean O’Flaherty Lorenzo. Cuentan con 180 cabras y 58 ovejas, realizado una gran variedad de quesos: queso de mezcla curado, semicurado y tierno, tanto de cabra como de oveja, quesos al pimentón, tomillo, gofio y finas hierbas. Es una de las primeras granjas en actualizarse en los nuevos tiempos.

En las Bodegas Tagalguén tienen muy presente el futuro de sus clientes, por ello les ofrece un trato familiar,  al tiempo que proporciona un vino ecológico y de alta calidad, elaborado de manera tradicional. En su “bodega boutique” se proponen dar la importancia que se merecen las energías limpias y elaborar un vino sano, libre de cargas medioambientales.