Ricardo lleva unos 31 años dedicados a la actividad de cabrero, primeramente dedicado al pastoreo, y luego a la explotación de su propia granja en San Antonio del Monte. Cuenta con unas 160 cabras aproximadamente. Conocido queso de cabra fresco…
Su madre fue la impulsora de esta actividad ganadera en la familia. Hoy en día, José Carlos y Luis Reyes tienen a su cargo a unas 140 cabras. Esta familia cuenta con más de 20 años dedicados a la elaboración de queso. Especialida, su Queso Fresco.
Cabrero de cumbre, dedicado a esta desde hace más de 50 años. Honorio comienza en su juventud en la cumbre de Tijarafe, y por amor se viene a Hoya Grande, donde sigue con el pastoreo en cumbre y medianías. Cuando se prohíbe el pastoreo en cumbre,…
Nieves comienza su actividad desde muy joven para poder subsistir en su época de juventud. Encargada del pastoreo y de la producción de quesos, Nieves lleva ya unos 25 años dedicados a esta actividad y con aproximadamente unas 75 cabras pastoreadas…
Granja y labor de herencia. Benigna, madre y ganadera, comenzó la actividad caprina en la familia. Con el paso de los años esta granja y actividad fue traspasada a su hijo; Aquino, quien llevaba más de 40 años con esta actividad hasta que finalmente…