Hace más de 30 años que Elizaldo, conjuntamente con sus padres, comienza su actividad como ganadero. Labor a la que se ha dedicado su familia durante toda su vida. En la actualidad, cuenta aproximadamente con 180 cabras en su granja. Elizaldo ha…
Quesero: Elizaldo Fernández Sánchez. Cueva del Agua, Villa de Garafía
Quesero: Besay Rodríguez Reyes. Lomada Grande, Villa de Garafía.
Besay es el ganadero encargado de la explotación de la granja, herencia de sus progenitores, Doña Nieves Reyes Cabrera, los cuales comenzaron como subsistencia familiar con unas 6 cabras en la zona del Castillo y desde el año 92 se sitúan en Lomada…
Quesero: Manolo Castro. Franceses, Villa de Garafía
Manolo, ganadero con 20 años dedicado a esta actividad, y con su propia explotación situada en el barrio de Franceses, se encarga de 90 cabezas de ganado, entre cabras y ovejas, pastoreadas con la ayuda de su perro pastor garafiano, aprovechan la…
Quesero: José Ricardo Pérez Paz. San Antonio del Monte, Villa de Garafía
Ricardo lleva unos 31 años dedicados a la actividad de cabrero, primeramente dedicado al pastoreo, y luego a la explotación de su propia granja en San Antonio del Monte. Cuenta con unas 160 cabras aproximadamente. Conocido queso de cabra fresco…
Quesero: José Carlos y Luis Reyes Reyes. Roque del Faro, Villa de Garafía
Su madre fue la impulsora de esta actividad ganadera en la familia. Hoy en día, José Carlos y Luis Reyes tienen a su cargo a unas 140 cabras. Esta familia cuenta con más de 20 años dedicados a la elaboración de queso. Especialida, su Queso Fresco.